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Chefs d'oeuvre

Marion Chatel-Chaix

podcast.ausha.co

Le podcast de la créativité gastronomique. Marion Chatel-Chaix va à la rencontre de chefs, mais aussi des artisans des métiers de bouche au sens plus large : cuisiniers, pâtissiers, barmen, maîtres de salle ou encore ces chefs d’orchestre qui gèrent la direction artistique d’établissements dans le moindre détail. Elle échangera avec eux sur leur façon de travailler et d’appréhender la créativité. Le but est de mettre en lumière des approches personnelles et instinctives, car souvent autodidactes

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